Jambon melon
9,90
Notre Carte
Une cuisine franco-belge maison · Spécialités Chimay
Service midi 12h - 15h · Service soir 18h - 22h
La carte des glaces est disponible uniquement de 14h à 18h
[feuille] = Végétarien
[houblon] = Produits Chimaciens
Nos plats, planches et omelettes sont accompagnés de frites et de crudités.
Entrées
Escavèche à l'anguille
8,90
Servie froide et légèrement vinaigrée
Carpaccio de boeuf
16,90
Chevret Chimacien
9,90
Saumon fumé
18,90
Croquettes aux fromages de Chimay
13,90
Croquettes aux crevettes grises
15,90
Duo de croquettes
14,90
Fromage de Chimay et crevette
Poêlée de scampis beurre à l'ail
16,00
Poêlée de scampis du Cuistot
16,90
Crème de tomates et poivrons légèrement relevée
Plats
L'américain minute (Viande crue)
19,90
Préparé par vos soins
L'américain préparé (Viande crue)
18,90
Escavèche à l'anguille 2 morceaux
17,90
Servie froide et légèrement vinaigrée
Boulettes sauce escavèche
18,90
Servies froides et légèrement vinaigrées
Assiette Chimacienne
17,90
Jambon, fromage et pâté de Chimay, escavèche
Boulettes à la Chimay rouge
17,90
Façon liégeoise
Boulettes à la sauce tomate
15,90
Boulettes à la sauce provençale
16,90
Vol-au-vent
18,00
Carbonades de boeuf
18,90
A la Chimay bleue
Solette meunière
28,90
Les Planches du Cuistot
Assortiments de viandes*
26,90
Ribs, poulet, morceaux de boeuf, brochettes d'agneau, boudin, saucisse et merguez
Entrecôtes*
29,60
La pièce de Boeuf du Cuistot*
23,90
Brochette de volaille*
17,90
*Sauce au choix : Poivre vert · Champignons · Béarnaise · Beurre à l'ail · Provençale · Estragon
Omelettes
Nature
12,00
Fromage de Chimay
13,00
Jambon de Chimay
13,00
Mixte
14,00
Fromage et jambon de Chimay
Du Cuistot
15,00
Fromage et jambon de Chimay, oignons et champignons
SERVICE NON-STOP · Disponible entre les services midi et soir
Les Petites Faims
Portion de fromage de Chimay
6,00
Portion de pâté de Chimay
6,00
Portion de boulettes escavèche
8,00
Servi froid et légèrement vinaigrée
Planche apéritive
14,80
Fromage de Chimay, pâté de Chimay, jambon Italien
Planche de Chimay
15,80
Fromage de Chimay, pâté de Chimay, boulettes sauce escavèche (servies froides et légèrement vinaigrée)
Planche de jambon melon
9,90
Croque monsieur
6,50
Croque du Cuistot
7,90
Tomates et basilic, jambon Italien
Croque Hawaï
6,90
Suppléments salade, pain - beurre
2,00
Salades
César
16,90
Salades, crudités, oeuf, poulet, fromage de Chimay...
La Chimacienne
17,50
Salades, crudités, oeuf, fromage de Chimay, chevret chimacien, jambon...
Nordique
20,90
Salades, crudités, oeufs, saumon fumé, crevettes grises, truite fumée...
Italienne
17,50
Salades, crudités, oeuf, mozzarella, jambon Italien, pesto, olives, pignons de pin...
Grecque
16,90
Salades, crudités, oeuf, feta, poivrons grillés, olives...
Desserts maison
Crème brûlée à la vanille
8,00
Tiramisu aux speculoos
7,50
Verrine Pavlova de saison
7,50
Meringue, fruits, chantilly
Dame blanche ou noire
8,50
Banana Split
9,00
Coupe glacée brésilienne
8,50
Coupe glacée fraise
9,00
Glace vanille et glace fraise, fraises fraîches, coulis, chantilly
Coupe glacée cookies
9,00
Glace vanille et glace caramel, cacahouètes, sauce caramel, cookies, chantilly
Coupe glacée framboise
9,00
Glace vanille et sorbet framboise, framboises fraîches, meringue, coulis, chantilly
Coupe Colonel du Cuistot
9,00
Sorbet citron et Gin de Chimay
Verrine glacée Caraïbe et sa pipette de Rhum
9,00
Dacquoise coco, mousse passion, parfait vanille et sa compotée de mangue
Nougat glacé maison
9,00
Coulis de framboises
Crêpes maison
Les 2 crêpes mikado
9,00
Boule vanille, chocolat et chantilly
Les 2 crêpes du Cuistot
9,00
Boule vanille, sauce caramel beurre salé, chantilly
Les 2 crêpes Banana
10,00
Boule vanille, chocolat chaud et chantilly, banane
Menu Enfants
15€ · Pour les enfants de 12 ans et moins
PLATS (au choix) : Boulettes sauce tomate · Américain préparé · Nuggets maison
DESSERTS (au choix) : Cookies glacés · Coupe une boule (Vanille - Chocolat - Caramel - Sorbet citron - Noisette)
BOISSON : Voir liste des softs
Boissons
Apéritifs
- Coupe de bulle (Gaillac)7,50
- Coupe de champagne9,00
- Pinot de Chimay Rubis 6,00
- Espinette de Thiérache 6,00
- Kir / Kir Royal6,00 / 8,00
- Whisky Tomatin 12 Ans9,90
Cocktails
- Cocktail du Cuistot8,60
- Spritz8,00
- Mojito / Mojito Royal12,00 / 13,90
- Moscow mule12,00
- Gin de Chimay Tonic 12,00
- Chima Libre / Black Planteur / White Lou / Jules Tea 10,00 - 12,00
Mocktails
- Gin Seedlip Tonic10,90
- Spritz6,50
- Pisang Orange6,50
- Virgin Mojito9,50
Softs
- Eau plate ou pétillante2,60
- Eaux 50cl5,00
- Pepsi / Pepsi Max / 7up / Orangeade / Ice Tea2,90
- Schweppes Tonic / Agrumes3,20
- Jus Looza (orange, ananas, pomme-cerise, ACE, fraise, pomme)2,90
- Supplément sirop0,20
Boissons chaudes
- Café / Espresso / Décaféiné / Thé2,80
- Cappuccino3,00
- Cécémel chaud chantilly3,60
- Irish / Italien / French / Bailey's / Rhum coffee9,00
Digestifs
- Cognac / Calvados / Armagnac8,00
- Grand Marnier / Cointreau / Amaretto / Limoncello / Bailey's7,50
- Eau de Villée8,00
- Whisky Tomatin 12 Ans9,90
Bières pression (Chimay)
| 18cl | 25cl | 33cl | 50cl | |
|---|---|---|---|---|
| Dorée | 2,60 | 3,20 | 4,20 | - |
| Blanche 8° | 2,80 | 3,90 | 4,90 | - |
| Cristal | - | 2,80 | 3,50 | 5,60 |
Bières bouteilles
| 75cl | 33cl | |
|---|---|---|
| Chimay dorée 4,8° | 10,00 | 3,90 |
| Chimay rouge 7° | 10,30 | 4,10 |
| Chimay blanche 8° | 10,80 | 4,70 |
| Chimay bleue 9° | 12,80 | 5,00 |
| Chimay verte 10° | 14,30 | 6,80 |
| Brogne blonde BIO 6,5° | - | 5,00 |
| Duvel 8,5° | - | 4,80 |
| Desperados 5,9° | - | 5,70 |
| La Charlemagne 7,5° | - | 3,90 |
| Fagnes Blood Orange 7° | - | 4,90 |
| Fagnes Griotte 4,8° | - | 4,90 |
| Hoegaarden blanche 4,9° | - | 3,40 |
| Hoegaarden rosée 3° | - | 3,90 |
| Liefmans 3,8° (25cl) | - | 3,90 |
| Liefmans Peach 3,8° (25cl) | - | 3,90 |
Bières sans alcool
- Desperados 0°5,90
- Hoegaarden rosée 0°4,00
- Liefmans 0°4,00
- Liefmans Peach 0°4,00
- Cristal 0°2,80
Vins du Cuistot
- Blanc, rosé, rouge
- Au verre4,50
- 25cl8,00
- 50cl13,90
- 75cl19,50
La carte des glaces est uniquement disponible de 14h à 18h
Carte des Glaces
Composez votre dessert facilement : parfums, coupes, puis suppléments.
A la boule
2,80 euros la boule
Glaces
- Vanille
- Noix de coco
- Amande
- Fraise
- Café
- Noisette
- Caramel beurre salé
- Rhum-raisin
- Chocolat
- Yaourt
Sorbets
- Framboise
- Mangue
- Melon
- Ananas
- Citron
- Cerise
Coupes classiques
- Dame Blanche8,90
- Dame Noir8,90
- Brésilienne8,90
- Banana Split8,90
- Café Liégeois9,00
- Chocolat Liégeois9,00
Coupes fruitées
- Framboise9,00
- Fraise9,00
- Cuistot12,00
- Sorbet (3 boules)8,00
Coupes gourmandes
- Cookies9,00
- Façon Snickers9,50
- Américaine9,50
Coupes alcoolisées
- Piña Colada9,50
- Amaretto9,50
- Antillaise12,00
- Baileys9,50
- Colonel9,00
Suppléments
Par supplément : 1,50 euro
Chantilly · Coulis de fraise / coulis de framboise / coulis d'ananas · Sirop d'érable / sirop de caramel · Sauce chocolat chaud / sauce caramel beurre salé
POUR TOUTE DEMANDE D'ALLERGÈNES, MERCI DE VOUS ADRESSER AU SERVEUR